熟鹹蛋黃 2個, 豆腐 一盒, 火腿 少許, 澱粉 少許
將鹹蛋黃取出，搗爛，火腿切成丁，和豆腐一起倒入碗中攪拌均勻。放到鍋里完全煮開後（1，2分鐘），根據自己的口味加點鹽，用稀澱粉勾芡，再撒點蔥，美味豆腐羹就做好了