青椒 兩隻, 香乾 三塊, 肉絲 一點, 榨菜 一小塊, 蔥姜碎, 糖, 黃酒, 生抽, 玉米澱粉
1毛豆米洗凈 用鹽水煮開後 過涼水瀝干
2青椒切絲 香乾切薄條 榨菜切絲
3肉絲用黃酒、糖、生抽、玉米澱粉拌勻
4炒鍋入花生油 將拌好調料的肉絲煸炒裝出
5炒鍋洗凈入少油 油未辣時將1和2的材料全部倒入鍋中 蓋上蓋子片刻
6掀開鍋蓋翻炒 倒炒好的肉絲再加入生抽一點 加少糖和少水後翻炒裝盤