特別適合夏天吃的一款快手菜，又簡單又好吃，小清新的趕腳，推薦指數5星！
【主料】豆腐皮, 【配料】青椒、紅椒、香菜, 【調料】1、花椒5、6粒、干辣椒段, 2、鹽、糖、生抽、味精
1主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
2將豆腐皮切細絲，青椒切絲、香菜切段。
3燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下，時間不要長，過水即撈。
4涼開水中過一下。
5撈出，控干水分。
6豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
7另取一個鍋子，倒入少許油，丟幾粒花椒和干辣椒段進去，小火煸出香味。
8「呲啦」一聲趁熱澆在豆腐皮上。
9調入一點鹽、一點點白糖（提鮮）、一勺生抽、一點點味精、拌勻，Ok~~