雞蛋吐司杯盞

簡介

之前瀏覽國外美食網站時,屢屢看到這款,吐司與雞蛋的完美結合。上周剛入了三能的麥芬六連模,今早就迫不及待的做起來。省時美味,早餐上選~

這次早上太匆忙,沒有拍分步驟圖,下次補上~

原料

吐司 2片, 雞蛋 2隻, 馬蘇里拉奶酪 少許, 橄欖油 少許, 鹽 少許, 黑胡椒粉 少許

步驟

1吐司切掉邊,用擀麵杖擀平備用。

2烤箱預熱到180度。麥芬六連模。在模具內刷入橄欖油(主要為了脫模容易,可省),鋪上擀平的吐司,按壓到與模具貼合,形成杯狀。

3在吐司杯內打入雞蛋,上面撒少許鹽和馬蘇里拉奶酪,最後磨入黑胡椒粉調味。

4放入預熱好的烤箱,中層上下火180度烤20mins(各家烤箱脾氣不一樣,請根據日常經驗調整),外表金黃酥脆即可。

5最後,脫模擺盤,開呲!

小技巧

  1. 吐司就用普通的白吐司或者牛奶吐司都可,最好不要用變干或不新鮮的,不然鋪入模具的時候很容易折斷,難成型;
  2. 打入雞蛋,撒好調味品後,最好馬上送入烤箱,防止蛋液被麵包吸收太多。所以,要計算好烤箱預熱時間,我的一般在10-15mins。

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