簡介
老媽生日，小小創意的做一個「麻將蛋糕」
原料
十寸戚風蛋糕 1個, 白巧克力 200g, 綠巧克力 100g, 淡奶油 500g, 糖 50g, 色素（紅綠黑） 少許
步驟
1準備食材
2麻將模具
3白巧克力
4白巧克力瓣小塊，隔水加熱至融化。
5裝入裱花袋，剪口
6入模三分之二，用牙籤挑去空隙，冷凍定型取出
7綠巧克力幣同樣隔水融化
8融化過程需要不停攪動，並防止巧克力沾水
9融化後的巧克力
10入模填滿，同樣冷凍定型
11麻將胚
12進行填色，我是用牙籤沾色素描的，有些糊掉
13也可以用蛋白糖霜上色: 一個蛋清+200g糖粉攪勻，之後調色即可
14恭喜發財
15看著挺像那麼回事，愛麻將的筒子們有木有手癢
16接著製作戚風蛋糕
17打發好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
18倒入模具，震出氣泡
19烤箱烤至表面金黃即可。
20立即倒扣放涼，以防回縮
21蛋糕胚放在裱花轉台上
22準備切片
23共分三片。存手工切片，還算均勻
24準備奶油，糖，盆和冰袋
25冰袋放入盆中加適量涼水
26淡奶油加糖
27坐冰水打發
28至9分狀態即可
29分出一部分奶油調色備用
30用抹刀，每層均勻抹上奶油。 最上面的蛋糕片，取自原戚風蛋糕的底層（最平整）
31蛋糕胚表面及四周也均勻抹上奶油
32取一部分奶油調色裱花
33第一次裱花，怎麼簡單怎麼來
34天氣太熱，怕奶油融化，趕緊造型
35最後放冰箱冷藏
36就等凌晨祝壽啦
37味道很贊哦～老媽很開心
