這款素芝麻餅乾的味道非常好，香香脆脆的，吃過的人都說好吃。做法簡單快速，是素食甜點的入門款式。雖然我不是素食者，但是用牛油做餅乾的成本實在太高了，為了降低成本，才決定學習素食甜點。一片餅乾的熱量是72kcal.
低筋麵粉 100克, 菜籽油 30克, 糖 30克, 黑芝麻 8克, 鹽 少許, 水 適量
1菜籽油和糖攪拌到糖完全融化為止
2低筋麵粉過篩，然後加入鹽和黑芝麻，拌勻
3將（2）倒入（1）里，拌成麵糰。（如果麵糰太干，可以加入適量的水。）
4用擀麵棍擀到3mm左右，然後用餅乾模切割，然後用叉子刺很多小洞
5度，10-15分鐘左右