糙米飯, 菠蘿, 提子乾, 青瓜, 素雞塊, 素臘腸, 咖喱粉, 坎諾拉植物黃油, 胡椒粉
1．齊善的素半邊雞切成粒待用
2．素臘腸放入油鍋中微炸，冷卻後切成粒待用
3．青瓜洗乾淨，切成粒待用
4．取下菠蘿葉冠，切除菠蘿皮，將二頭和中間的筋切掉，切成粒待用
5．炒鍋內，加熱後放入植物黃油、薑末略微煸炒，再加入素雞粒、素臘腸一同翻炒，鍋里加糙米飯、少許咖喱粉一起煸炒。然後放入提子乾，中大火炒香，最後調入鹽、蘑菇精、胡椒粉和菠蘿、青瓜，調好口味繼續大火快炒一會兒，盛入盤內即可