簡介

素幾除了紅燒滷製外，炒來吃味道也很好～

原料

小素幾 1個, 青椒 1個, 豬肉 適量, 調和油 適量, 鹽 適量, 白糖 適量, 料酒 1勺

步驟

1素雞，豬肉，青椒分別切成絲。

2熱鍋冷油，放入肉絲大火爆炒出油，放入素幾翻炒1分鐘左右放入鹽，糖，料酒調好味，炒到差不多入味時倒人青椒翻炒均勻出鍋盛盤。

小技巧

這道菜一定要大火快炒，油可以適當多一些，素幾比較吸油，少了容易糊鍋。