冰棒的模具買了很久一直也沒做,這次就想做一次好吃的紅豆冰棒~
紅小豆 適量, 淡奶油 100克, 牛奶 200克, 糖 30克
1準備好原材料
2將紅小豆用水泡2-3個小時,讓紅豆吸飽水分,更容易煮爛。如果來不及泡那麼久,有個小妙招,可以將紅豆倒入開水,然後放在微波爐中蓋上保鮮膜,高火4-5分鐘,也可以快速泡軟
3將泡好的紅豆加入水,大火煮開,小火慢燉至軟爛,然後再加入適量冰糖攪拌至冰糖融化
4將牛奶和淡奶油和糖放入小鍋煮開,糖融化,然後放涼
5舀出適量的紅豆和紅豆湯,然後倒入三分之一步驟四的奶油,攪拌均勻
6裝入冰棒模具中,裝一半即可,放入冰箱冷凍
7凍成形以後,再倒入剩下的奶油,繼續冷凍成冰棍即可。如果怕麻煩省去步驟6凍成型的步驟