黑芝麻瑪德琳

簡介

這是我為自己寫的菜譜!哈哈~因為愛美,想讓頭髮美美的就要多吃黑芝麻,總是不能堅持住,就做成點心讓自己吃吧!多樣化強迫自己吃健康食品~(≧▽≦)/~

原料

低筋麵粉 40g, 黑芝麻粉 20g, 雞蛋 1個, 黃油 60g, 糖 50g, 泡打粉 2g

步驟

1雞蛋中放入白砂糖

2用打蛋器由下至上抽打,直到攪拌均勻

3篩入低筋麵粉,加入磨成粉的黑芝麻粉

4用刮刀攪拌均勻

5黃油隔水軟化,分兩次加入麵糊中,攪拌均勻

6攪拌好的麵糊包上保鮮膜,放入冰箱冰藏1個小時!

7模具抹上黃油,適量的篩一些低粉,磕去多餘的低粉

8麵糊在室溫下回溫到有流動性,裝入裱花袋,擠到模具中,9分滿!烤箱預熱180度中層烤10分鐘即可!從烤箱取出馬上脫模!

小技巧

熟的黑芝麻可以用料理機打成粉再用!我稱了一下我用的蛋液為63克!烤箱各家型號都有偏差請自行調整!


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