原料

西米 適量, 木瓜 1個, 牛奶 1袋

步驟

1鍋內放入大於西米3倍左右的水，燒滾後，倒入西米，小火慢煮10分鐘，期間不停的攪拌

2撈出後，立馬放入冷水中

3重新煮開一鍋水，倒入西米，煮滾後關火，悶至白心完全消失

4取一半西米，瀝干水分，加入一袋牛奶，煮開後放涼

5木瓜切半，挖去籽，切點木瓜丁，連同冷卻的牛奶西米一起倒入木瓜船中