簡介
當你想吃點特別的那麼可別錯過這道美味的肉末粉絲。它經過烹飪、調味、收汁,你一定會喜歡的。帶著它到你的廚房試試吧。 When you feel like something a little different you can』t go past the delicious taste of pork and the textures of glass noodles. Boiled then reduced down to make a fantastic tasty dish I』m sure you will enjoy. Take this recipe to your kitchen and give this one a try.
原料
肉餡 50g, 龍口粉絲 100g 洗凈用熱水泡軟, 青紅辣椒末 適量, 蔥、姜、蒜末 適量, 陴縣豆瓣醬 1茶勺 tsp, 料酒 1茶勺 tsp, 老抽醬油 1/2茶勺 tsp, 糖 1/2茶勺 tsp, 油、鹽 適量
步驟
1準備食材
2中火,鍋里倒入平時炒菜的油量,倒入蔥、姜、蒜末炒出香味後加入肉餡。
3肉餡炒變色後加入辣椒末,然後加入豆瓣醬、醬油、料酒炒勻。
4加入泡好的粉絲,把粉絲和鍋里的食材炒勻。
5加入熱水把粉絲煮一下,水位下去一半的時候加鹽調味,收汁出鍋。
小技巧
- 粉絲不要泡的過頭,否則再下鍋煮的時候粉絲就會被煮的太爛失去口感了。
- 煮粉絲的時間要根據粉絲本身的質地適當調整。