簡介

這是款簡單易做的酥餅，甜度不高，椰蓉增添奶香的口感，適合做早餐點心。配方源自 君之 新浪博客，根據個人口味原料略有變化。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ew5g.html

原料

低筋麵粉 100g, 燕麥 70g, 椰蓉 30g, 黃油 85g, 糖分 25g, 雞蛋 30g, 雙效泡打粉 1.25ml

步驟

1黃油切小塊室溫軟化，加入糖分和雞蛋，打法。

2低筋麵粉和泡打粉過篩，加入椰蓉、燕麥，拌勻。

3將拌勻的粉料放入打法的黃油中，攪拌均勻。

4用小勺取適量混合麵糊，用勺或用手壓扁，放入烤盤。

5預熱烤箱 170度，放入烤盤，15分鐘，表面呈現金黃即可，出爐放在架子上晾涼。

小技巧

冬天由於室溫較低，黃油不容易打法，可以在30度的溫水水浴更容易打法。