羊肉片250克左右，蔥白3根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖少許
1.羊肉片化冰備用 2.蔥白斜刀切絲備用 3.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右 4.放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒 5.待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻 6.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用，涼了就不好吃了