大蒜 兩瓣, 蔥 半截, 姜 三四片, 萱記米粉特製辣醬（特辣） 150g, 萱記米粉干米粉 200g, 雞胸肉 200g, 芹菜 兩棵, 油 少量
1將干米粉先在沸水中煮20~40分鐘 然後撈出在涼水中泡2~5小時 備用
2將蔥姜蒜切小粒
3芹菜切粒
4雞肉切片（請勿吐槽 不會切肉）
5將油倒入鍋中 是鍋底均勻有油 加熱 油熱以後倒入蔥姜蒜爆香
6將肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟
7將辣醬倒入鍋中 加1~2勺水 翻炒讓雞肉與芹菜入味 （辣醬是特辣的 如果不能吃辣 可以放少量辣醬 自己加些豆瓣醬）
8將事先泡好的米粉加入鍋中 燜煮10~30分鐘不等
米粉一定要先煮熟然後用涼水泡2~5小時 米粉會很筋道