簡介

簡單又好吃的炒米粉~我喜歡炒米粉有黑黑的色澤，這樣才有食慾嘛~嘎嘎~

原料

東莞米粉 150g, 椰菜 半個, 肉片 100g, 蒜 1瓣, 生抽, 老抽, 糖, 油, 鹽, 黑胡椒

步驟

1東莞米粉泡水散開，變軟之後控干水份，加老抽和油拌勻待用。

2椰菜切細絲。肉片用切了薄片的肩胛肉可以不用提前腌制，如果自己切的肉片就要提前用生抽，油，水澱粉腌制一下。蒜切碎備用。

3鍋里加少許油，爆香蒜末，炒香肉片後盛出。加入椰菜和鹽，炒軟炒透，加入米粉和肉片同炒。

4加生抽，糖，黑胡椒調味，米粉收干水份，炒到干身即可。

小技巧

特別家庭的簡單炒粉。配菜可以是綠豆芽，雞蛋，喜歡什麼加什麼。