簡介

很多親擔心泡打粉過量對身體不好，其實偶爾做一兩次餅乾的話，那1、2克的量是不怕的，如果常使用的話，我特地去網上找到有一種「無鋁泡打粉」現在網絡實在是太強大了，生產大眾需要的產品！厲害死了~~ 用燕麥代替了一部分的麵粉，感覺更加健康了。出爐的時候超級香得，冒著上火的風險忍不住吃了一塊，外皮好脆好脆，就想在吃餅乾，紅糖味很濃哦~

原料

紅糖 20克, 熱水 20克, 低粉 65克, 燕麥片 35克, 植物油 12克, 安琪無鋁泡打粉 2—3克

步驟

1紅糖加熱水攪拌成紅糖水，如果紅糖剩下一些渣要濾掉。

2低粉、無鋁泡打粉、燕麥片混合均勻，加植物油，用手搓成粗玉米面狀，讓油跟粉類充分融合。

3在（2）中慢慢倒入紅糖水，每一種燕麥片的吸水性不同，所以方子裡的水不要一次性全倒進去了，慢慢加，直到可以合成一個麵糰，不要過分揉面，如果太干可以再加些清水。

4烤盤鋪上油紙，烤箱預熱180度。

5把麵糰壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊，像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上，烤制15分鐘左右，表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。