香橙玉米面蛋糕

簡介

這是一款製作非常簡單的主食蛋糕。 加了細細的玉米粉,有著很香的味道。 它不屬於很鬆軟的蛋糕,適合早餐的時候來兩塊, 有營養,還撐時候。 其實,玉米粉的部分可以換成任何喜歡的粗糧粉, 比如黑米粉,小米粉等等。

原料

橙汁 90ml, 麵粉 140g, 玉米粉 70g, 糖漬橙皮 50g, 雞蛋 2個, 白砂糖 80g, 玉米油 70g, 鹽 3g, 泡打粉 2g

步驟

1備料。雞蛋打入樂葵料理碗中,加入糖(留少許最後撒表面),油,橙汁拌勻

2麵粉,玉米粉,泡打粉混合加入料理碗中拌勻,加入糖漬橙皮和鹽拌勻

3撒入剩餘的糖。扣起料理碗。烤箱預熱180度,上下火30分鐘。可用牙籤插入試一下,如果拔出牙籤乾淨即表示已烤好。出爐後稍微晾一下即可脫模


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