如果你吃純素，又喜歡烘焙，蘋果泥絕對是必備品，因為它常常作為黃油和糖的替代品出現在各種甜點中
高筋麵粉 1 又 1／2 杯, 小麥胚芽 1／2 杯, 糖 3／4 杯, 玉米澱粉 1湯匙, 小蘇打 2 茶匙, 鹽 1／4茶匙, 可可粉 1／3 杯, 自製蘋果泥（4個蘋果加200毫升水） 2 又1／3 杯
1粉粉類過篩混合均勻，中間挖個坑。
2坑裡加入蘋果泥，用疊翻的方式輕輕混合。
3倒入Bundt烤盤（不知道怎麼翻譯，就是那種中間有個管子的，周圍有花邊的烤盤，汗。。。）。163度烤50到55分鐘。因為我的烤盤是矽膠的，所以只烤了45分鐘。
味道是清新＋清淡，蘋果壓過可可的味道。不算是我的最愛，但是相當適合想減肥和不喜歡太甜的蛋糕的同學們哦。