世界上有我這麼饞的人嗎？突然垂涎涼皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子喲，有花生醬、香醋、麻油陪著，幸福就這麼簡單……
澄面 90克, 麵粉 10克, 水 200克, 黃瓜 1/3根, 蒜頭 2個, 麻油 適量, 香醋 適量, 花生醬（或芝麻醬） 適量, 生抽 適量, 油辣椒 少許
1澄面與少許麵粉加水混合。
2平底盤中澆一勺粉漿，均勻蓋住盤底，隔水蒸至粉皮鼓泡。
3涼水中揭下粉皮。
4涼皮切條，拌麻油，防沾。
5切黃瓜絲，剁蒜蓉。
6涼皮上碼黃瓜絲，撒蒜蓉，加香醋、生抽、花生醬和油辣椒。
7拌勻，開吃了！
沒有花生醬，芝麻醬也很棒哦！