簡介

                  今天是春天的最後一個節氣：穀雨              轉眼就是晚春了，也預示著夏天馬上就要來了  晚春時節，人體易發生血熱之症。最常見的症狀就是手心腳心會覺得熱 口苦口乾，並且面部容易潮紅，心情也會容易煩燥  清除血熱的方法有很多，一般症狀輕微不用服藥可以通過多外出走動 到空氣清新的園林山野中盡情呼吸，排出胸中鬱熱之氣；    也可以適當選用一些稍偏涼且具有解除內熱作用的食療方法         一般在晚春時節，女性的月經也會不同程度的受到影響   所以在穀雨節氣時，更要多食用活血食物比如之前我為姐妹們煲的那款丹歸紅花糯米粥                                針對晚春易發的血熱現象小桉給大家推薦一道家常小菜                                    黃瓜拌粉皮   雖然是很普通的一道涼菜但是它：清熱解毒、消暑利水，降低血脂，潤腸通便           對在晚春易發的血熱症狀會有比較良好的食療作用

原料

黃瓜 200g, 綠豆粉皮 一張（約200g）, 蒜泥 適量, 香油 適量, 醋（醬油） 適量, 鹽 適量, 雞精 適量, 芝麻醬 適量

步驟

1把蒜搗成蒜泥把配料和在一起點上香油拌成汁備用，

2黃瓜去皮從中間一劈兩半，

3用刀面把黃瓜拍爛後切段，

4綠豆粉皮先在清水中浸15分鐘後在開水中煮軟，

5切成寬條，

6把黃瓜段和綠豆粉皮一起拌入汁，

7最後用手或用筷子抖勻即可。最後加入芝麻醬。

小技巧

晚春可以常食用綠豆粥，並且適當的配些清熱、滋養肝臟的食物：蕎麥、薏米、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等 ，這類食物均性涼味甘，可清熱，潤肝明目。