簡介

簡單，爽口，美味！很適合在節日的餐桌上，清油解膩！

原料

胡蘿蔔, 黃瓜, 火腿或午餐肉, 木耳, 雞蛋, 粉皮, 香菜, 調味汁兒 依據個人口味

步驟

1雞蛋打散之後用平底鍋煎，輕輕晃動平底鍋，讓蛋液均勻，煎成薄蛋皮，放在一旁備用。（為了節省時間，這個先做，等待蛋皮涼的過程中正好準備其他食材）

2將木耳（成朵）過水焯一下。之後投涼切絲。 其他食材直接切成長短均勻的絲（黃瓜建議去皮） 蛋餅也切絲，根據色彩將所有食材擺盤。 中間放拉皮，拉皮上放香菜。

3將事先調好的汁兒倒在上面，大家動筷時將其拌勻。 汁的調製可以根據個人的喜好。 本人喜歡用（芝麻醬，蚝油，糖，陳醋，鹽，辣椒油，蒜丁或蒜蓉，芥末少許，調成汁）

小技巧

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