大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用。
大麥茶 1包（75克）, 清水 1000克
1市售大麥茶一包
2倒入帶濾網小茶壺中
3加入清水沒過大麥
4蓋上蓋子大火加熱至沸騰後轉小火後再煮5分鐘即可