大蔥和豆豉爆香花甲，高度酒清除了海鮮的腥味
花甲一斤 青紅椒各一個 大蔥一顆 姜幾片 高度酒二鍋頭 豆豉
1.把花甲用熱水燙過淋干水備用 2.用薑片爆鍋，然後加入豆豉倒入飛過水的花甲 3.翻炒花甲淋入高度酒然後加入青紅椒
炒的時候淋入高度酒