豆沙餡 500克, 栗子罐頭 100克, 瓊脂 10克, 砂糖 50克, 清水 250克, 麥芽糖 50克
1瓊脂放入水中泡20-30分鐘
2加熱至瓊脂完全融化，加入砂糖
3等白糖完全融化，加入豆沙小火加熱
4開過後小火繼續加熱十分鐘
5加入麥芽糖稀釋均勻後熄火
6把栗子先放到模具里，在將材料倒入凝固即可
7模具先噴些水或者鋪上保鮮膜，這樣凝固好
8的羊羹就很容易取出來
9等羊羹凝固後，將其從模具中取出切成小塊即可