能百分之八十去皮，還有一部分皮煮熟後自己會褪掉，這樣比起一顆一顆剝方便多了
綠豆, 清水
1綠豆泡十二小時左右，泡到綠豆皮漲開即可，夏天泡久會臭了。
2接下來就是用雙手搓綠豆，綠豆皮很容易掉下來的，然後把水和綠豆皮一起倒掉，繼續加清水搓綠豆，反覆至大部分綠豆都褪皮為止。最後你們有時間可以用手剝剩下的綠豆，不過煮熟後綠豆皮自動會掉，只需要挑出來就可以了，方法隨大家選。
3去皮綠豆可以做糕點，綠豆餡，單吃都可以
處理一斤綠豆大概十分鐘