簡介

那天在懶人業餘餐廳第一次喝南瓜綠豆湯，好喜歡，回家迅速複製了一份。比純粹的綠豆湯多了些南瓜的軟糯清甜，以後可以做為夏日必備款了。

原料

綠豆, 南瓜, 冰糖

步驟

1綠豆洗凈，冷水下鍋，大火煮開後，加冰糖，轉小火，煮20分鐘左右

2之後加一次冷水，這樣可以讓綠豆容易出沙

3南瓜去皮後切小塊，放入綠豆湯中同煮

4南瓜熟後即可關火，放涼後喝

小技巧

中間加冷水，可讓綠豆迅速開花出沙。