簡介
這道菜已經榮升為我最愛的西蘭花吃法啦~不要太好吃啊啊啊！！！
原料
腰果 適量, 蝦仁 6個, 西蘭花 1大顆, 蒜（切薄片） 3個, 油, 鹽, 清水 一小碗, 生粉 1勺, 生抽 1勺, 蚝油 半勺, 黑胡椒
步驟
1蝦仁解凍，去除蝦線，用鹽和黑胡椒抓勻腌制一下。
2清水中加入生抽、蚝油、生粉調勻，備用。
3西蘭花切成適當大小，焯水至西蘭花變綠色，盛出備用。
4鍋中熱油，加入腰果翻炒至出香味。
5鍋中擦乾淨，再加點油，放入蒜片爆香後加入蝦仁翻炒至蝦仁變色，加入西蘭花一起翻炒。再加入適量鹽，炒均勻。
6加入腰果翻炒，然後淋上調好的料汁，翻炒至料汁均勻裹在西蘭花上面就可以出鍋啦~
小技巧
1、西蘭花用鹽水浸泡可以洗的更乾淨。焯水的時候按照個人喜好決定煮的時間。我比較喜歡吃脆的~所以焯到變綠就好啦。 2、蝦仁提前腌制一下比較好~ 3、腰果可以換成碧根果，杏仁等。不過我還是覺得腰果最好吃~ 4、這道菜還可以按照個人喜好加上青椒或者辣椒~也好吃哈！
