碳妹說鍋包肉和麵疙瘩是她的靈魂食物，在這一語境下的麵疙瘩一定不是今天做的這款吧。意式馬鈴薯麵疙瘩，原料簡單到只需要三種，添加了馬鈴薯之後的麵糰鬆軟彈口，配上羅勒青醬，儼然村上筆下[春天的熊]，恨不得抱著打滾啊。
麵粉, 雞蛋, 馬鈴薯, 羅勒, 松子, 橄欖油, 鹽, 帕瑪森芝士
1松子丟進平底鍋烘出香味
2搗碎
3新鮮羅勒取葉剁碎
4像這樣（太喜歡這張照片，加多一個步驟也值得，哈哈哈哈）
5松子末，羅勒末，芝士末，鹽，橄欖油，瘋狂地攪動
6弄成這樣（以上2-6如有攪拌機則可將全部原料丟入攪拌，如有碾缽則碾碎全部原料之後加入橄欖油）
7煮爛的馬鈴薯，雞蛋黃，麵粉，鹽，開始和面
8在案板上撒一層麵粉，把和好的麵糰搓成條狀，切出麵疙瘩
9煮
10平底鍋倒入橄欖油燒熱，將麵疙瘩撈出直接倒入油鍋，倒入羅勒青醬翻炒
11完成
1 松子非常容易糊，需不停翻動 2 找不到新鮮羅勒也可以用現成的羅勒醬，通常在超市的小角落 3 如果希望青醬裹住麵疙瘩，就在關火後直接撒上芝士末，用餘熱融化，圖片中的麵疙瘩表面略脆，因而在裝碗後撒芝士末口味更佳 4 芝士末也可以用卡夫芝士粉替代