彩色炒丁

原料

白果, 青椒丁, 胡蘿蔔丁, 皮蛋丁, 香腸丁, 花生, 蚝油 1湯匙

步驟

1冷油冷鍋,洗過的花生瀝干水分,小火炒香花生,盛起備用

2熱油鍋,爆炒香腸至金黃,盛起備用

3爆炒胡蘿蔔,灑點水,稍煮2分鐘讓胡蘿蔔變軟

4白果先在開水裡煮上5分鐘,再瀝干水分,加入青椒、白果翻炒2分鐘

5加入香腸、皮蛋、1湯匙的蚝油,翻炒均勻

6關火,加入花生炒均勻,裝碟開吃咯


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