原料

豬肉，木耳，青椒，鹽，雞蛋液，雞精，料酒，澱粉，嫩肉粉

步驟

1.豬肉切片，用料酒、鹽、雞精、澱粉和嫩肉粉腌制15分鐘，青椒木耳切小塊備用。 2.鍋熱油，炒肉片後取出。 3.換油炒熟青椒和木耳，然後把肉片倒入，加鹽雞精調味，一邊翻炒一邊倒入雞蛋液，蛋凝結後立即出鍋。