簡介
這款漢堡在HK的BLT burger吃到，味道甚至超過了朋友的牛肉漢堡，所以就想在家試試。falafel是中東傳過來的素食，原漢堡的配料不詳，這個是網上找的簡易版本，也算過了一把嘴癮。
原料
芹菜 2棵, 香菜 2棵, 鷹嘴豆chickpea 一碗, 生菜葉 一片, 漢堡 一個, 酸黃瓜 適量, 孜然粉 適量, 胡椒粉 適量, 鹽 適量, 麵粉 兩勺, 黃芥末醬 適量, 麵包糠 適量
步驟
1一碗鷹嘴豆提前一碗泡發，上鍋蒸熟。
2芹菜香菜切末，煮好的鷹嘴豆壓成泥。
3把豆泥和菜末混合，放在料理機里混合打碎。
4混合好的料加鹽，孜然粉，胡椒粉拌勻，上鍋蒸3分鐘。
5下鍋晾涼，加兩勺麵粉拌勻。搓成球或者餅，滾一下麵包糠。
6入油鍋炸熟即可。
7丸子可以配番茄醬單吃，也可以夾在漢堡里做成素漢堡。
