一罐小小的椒鹽，
竟然可以做出這麼多美味的佳肴！
家中料理絕不可少了這味！
主料：豬里嵴肉200克（或排骨）, , 輔料：雞蛋50克,小麥麵粉30克,, , 調料：澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克
1雞蛋打勻；里嵴肉切成小指粗細的細條, 放入雞蛋液中；
2雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；
3油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；
4把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下 （不用麵粉用干澱粉也可以），使麵粉均勻包裹排條；
5將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸 （注意排條要一條一條放入，以免粘連；）
6肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油；
7待肉條全部炸好，放在容器中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。