簡介

麻麻的、香香的······

原料

扁豆（又稱峨眉豆）, 花椒, 紅辣椒, 大蒜子, 食鹽, 食用油

步驟

1扁豆切絲，大蒜子、紅辣椒切末備用。

2鍋里燒開水，下扁豆汆熟，撈出用涼水拔涼瀝干備用。

3炒鍋燒熱放油加熱，放花椒爆香，把大蒜子，紅辣椒放入熱油里爆香，把汆熟的扁豆放鍋里，加食鹽翻炒均勻即可出鍋。