簡介

吃點兒什麼才能既不長肉又好吃下飯呢？還真是很愁人的老問題，不過我這道菜你嘗了一定喜歡，而且少肉。

原料

雪菜 200克, 毛豆 100克, 豬肉末 50克, 大蔥 少許, 蒜 少許, 姜 少許, 生抽 1湯匙, 料酒 1湯匙, 豆豉辣椒 1/2湯匙, 白糖 3克, 鹽 2克, 橄欖油 20毫升, 香油 1/2湯匙, 做法：

步驟

1將雪菜洗凈，切末，稍攥干水分

2毛豆開水汆燙至斷生

3大蔥、姜、蒜切末待用

4熱鍋涼油放肉末炒至變色，放蔥、姜、蒜末炒香

5放毛豆、雪菜加適量清水及調料入味

6收干湯汁淋少許香油即可出鍋

小技巧

這道菜不放肉末也一樣好吃，多炒些裝在玻璃瓶子裡，放冰箱裡冷藏， 隨吃隨取。 從市場買回的雪菜一定要用清水泡一會兒再洗凈，不然做出的成品就太 咸了哈。 燜一鍋小米加大米的兩樣米飯，拌點兒雪菜，那叫香！不信你試試！