原料

羊肉600公克，黑麻油2大匙，水350㏄，山藥375公克，老薑112.5公克，枸杞3錢，藥材：1錢，鹽1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1瓶

步驟

1.羊肉洗凈剁小塊；山藥去皮切小塊；老薑切片備用。 2.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入黑麻油後，再加入步驟1的羊肉、山藥、薑片和所有調味料、藥材及350㏄的水，煮至水滾且羊肉成熟軟即可。