簡介

很簡單快捷的湯，不知道做什麼的時候就會搬出來。

原料

紫菜 1大片, 墨魚丸 5-10個, 姜, 蔥, 香菜, 鹽, 胡椒粉, 香油

步驟

1鍋里加適量冷水，下墨魚丸，薑絲，大火煮開。

2待魚丸上浮後，加入撕成合適大小的紫菜，繼續煮。湯變色後加入適量鹽。

3碗內放入香菜段、蔥花、胡椒粉，將湯盛出後，淋上幾滴香油。

小技巧

查了一下，紫菜魚丸湯是湘菜的特色菜式之一，由紫菜、魚丸、豬肉、冬菜、芫荽等烹制而成。用了超市買的速凍墨魚丸，沒做那麼複雜，簡化版的也很好喝。