原料

蛤蜊肉 200g, 蛤蜊湯汁罐頭 一罐, 土豆 1.5g（中等大小）, 鹹豬肉（或者喜歡口味的火腿） 幾片, 白洋蔥 1個, 麵粉 15-20g, 黑胡椒粉 適量, 鹽 適量, half&half 40-45mL, 清水, 迷迭香（可選）, 百里香（可選）

步驟

1蛤蜊肉洗乾淨，剁成小塊（不要太碎哦，小指指甲蓋大小就足夠小了，吃的時候要能有咀嚼的口感）；洋蔥切末

2鹹肉切薄片煎酥（我沒有培根了，用了salami，總之，要有點油脂的比較好）

3圖A

4把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋蔥，待洋蔥炒軟，略變黃，把煎好的肉碾碎放入鍋中，圖B，翻炒均勻

5把麵粉倒入鍋中，讓小火繼續翻炒到麵粉和洋蔥，肉末混勻，麵粉變色

6加入蛤蜊罐頭，蛤蜊肉，清水

7圖C

8煮開後小火燉

9min

10土豆削皮，切小塊，放入鍋中，繼續燉到土豆軟爛

11加入黑胡椒粉和鹽調味

12加入幾粒迷迭香和百里香（可以省略此步）

13把half&half倒入鍋中，注意火候，不要大開，保持快沸騰的狀態，不停攪拌至湯汁濃稠