玉子燒是日本的叫法，其實看到成品就會說：切！原來就是雞蛋卷嘛！別以為穿了馬夾我就不認識你了！
可是這個雞蛋卷卻有不一樣的地方，那就是從頭到尾不用一滴油，所以，成品非常鬆軟，乾燥，清爽，沒有油膩膩的感覺，特有的一種蛋香，配上番茄醬，美味呀！
雞蛋 適量, 午餐肉 適量, 胡蘿蔔 適量, 菠菜 適量, 鹽 少量, 番茄醬 蘸料, 波浪鍋 玉子燒專用鍋
1菠菜過水焯一下，撈出，瀝干水分。 胡蘿蔔去皮煮熟，煮到軟了為止。
2把菠菜，午餐肉，胡蘿蔔切碎，放在一起。 雞蛋打碎攪拌。 放鹽（適量）把它們放在一起攪拌均勻。
3然後，我們的波浪鍋該出場了。 小火預熱後，直接倒入薄薄的一層蛋液，待表面的蛋液開始凝固不動就可以開始卷了。 可以卷好一層後，直接在鍋里繼續倒入蛋液，開始卷第二層。
4看看，無油，金黃色，香氣撲鼻的玉子燒就做好了。有的小孩子不喜歡吃的菠菜和胡蘿蔔也能吃下去了！
5再來一張成品圖。 最後切成小段即可蘸番茄醬吃！
午餐肉請選圖上這種最好吃，不要用香腸代替哦！