原料

精製里嵴肉 一塊, 醬油 適量

步驟

1將裡脊肉稍加浸泡後，瀝干水分備用

2準備1口小砂煲，砂煲的大小以剛剛好能將肉塊平放為佳

3將醬油倒入(注意，只需要醬油不需要添加任何其它的東西)

4倒入醬油份量以淹平肉麵為好

5將小砂煲置於火上，中火燒開轉小火，加蓋燜煮，其間注意將肉塊翻面，使其著色均勻

6肉塊熟了(可以用竹籤扎眼掌握其生熟度)之後起鍋,將其切片即可食用