原料

小羊骨腱1隻，洋蔥1個，鼠尾草10公克，蕃茄煳2湯匙，紅酒1/2瓶，百里香少許，月桂葉1片，雞高湯2升

步驟

(1)將小羊骨腱切塊用沙拉油煎上色。洋蔥切碎末備用。 (2)加入洋蔥碎、鼠尾草炒香，放入蕃茄煳拌勻後淋上紅酒煮5分鐘。 (3)再加入高湯、百里香、月桂葉燉煮約1小時40分鐘即可。