北方家常菜，成菜色澤鮮艷，香氣濃郁，咸甜可口。
豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克
1、雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌； 2、在油鍋中炒熟雞蛋，盛出待用。 3、鍋內再放豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒、醬油、味精，隨後放入炒熟的雞蛋、木耳翻炒即可。
