大坂燒

原料

麵粉, 捲心菜 半個, 洋蔥 半個, 蔥 1根, 山藥泥, 高湯, 雞蛋 2個, 鹽, 培根, 燒烤醬, 美乃滋, 海苔末, 木魚花

步驟

1捲心菜半個,洋蔥半個,蔥1根(小香蔥3根左右)切絲備用

2山藥泥,麵粉,高湯(我用濃湯寶做的就可以)雞蛋2個,鹽,調成麵糊,稍微稀一些,不要太稠,然後把剛才切的絲都倒進去,麵糊不用太多,和這些絲差不多1:1就可以了,感覺麵糊的量比蔬菜沙拉裡面的千島醬略多即可,只要能把菜們都包住就可以了

3我用的電餅鐺,雙面抹油,將混合的糊糊倒進去,兩面煎的差不多的時候將培根且小片,撒在上面繼續煎

4培根變色後在上面刷燒烤醬,我沒有燒烤醬於是就自己調了一個(醬油+耗油+鮑汁+糖)刷好後繼續煎,用筷子叉一下,看到內部已經熟了即可

5最後上面淋上美乃滋(就是沙拉醬,就是蛋黃醬,不同叫法而已)海苔末,木魚花

小技巧

或小香蔥3根左右。 沒有高湯我用濃湯寶做的就可以。 我沒有燒烤醬於是就自己調了一個(醬油+耗油+鮑汁+糖)


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