香菇蛋包飯

簡介

今天做了蛋包飯,沒有放肉,用了老乾媽,很好味。平底鍋有些小,所以米飯沒有完全包進去。隨手裝盤,拍照,拍完怎麼發現這貨造型有點邪惡呢?我也是醉了……-_-#

原料

熟米飯 半小碗, 雞蛋 2-3個, 香菇、胡蘿蔔、冬菜(可選), 食用油, 鹽

步驟

1香菇、胡蘿蔔切丁。雞蛋加鹽打散。米飯拌入冬菜,沒有冬菜可省略,米飯拌碎即可。

2炒鍋熱油,下香菇、胡蘿蔔丁炒香。

3下米飯翻炒均勻,加入適量的鹽,倒入少許蛋液炒干,關火。

4平底鍋熱油,倒入蛋液攤蛋餅。蛋液如圖半凝固狀的時候,在蛋液的半邊放上米飯。把沒有米飯的一邊蛋皮折起即可。

5盛出可以擠上番茄沙司之類的喜歡的醬料食用。我不喜歡甜味的,所以放的老乾媽-_-#


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