原料

雞腿，醬油，鮮貝露，料酒，胡椒粉，鹽，西蘭花，胡蘿蔔，羊肉卷，蔥絲，薑片，韓式妙拌醬，米飯

步驟

1.雞腿一個 2.剔骨 3.把雞腿肉用醬油，料酒，鮮貝露，胡椒粉，鹽拌勻腌兩小時。 4.掰幾朵西蘭花，胡蘿蔔花是我自己切的，看看顏色多鮮亮 5.平鍋里放油，油熱後加入腌好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎，小火多煎一會兒，兩面都煎透，快熟時，把西蘭花和胡蘿蔔片放鍋里也煎一下，入味。其實外面的雙拼飯蔬菜幾乎都是用白水煮的，味道比我煎的差遠了。 6.我家沒牛肉卷用的是吃火鍋剩的羊肉卷，切蔥絲薑片，下熱油鍋炒，我在裡面加了一點胡椒粉和韓式妙拌醬，味道也很好。 7.盤子裡鋪上米飯，雞肉切條，擺上造型就可以了，要是裝在長條盤子裡就更好了，可惜我家沒有。