原料

材料, ) 1豬腳 半個, 2) 花椒 少許 （沒有可不放）, 3) 辣椒干 少許, 4) 蒜米 4瓣, 5) 薑片 3片, , 調味料, 1) 蚝油 2湯匙, 2) 腐乳 3片, 3) 黑醬油 1湯匙

步驟

做法

1) 豬腳先汆燙一下備用

2) 爆香蒜米和薑片， 加入豬腳拌炒一下， 加入調味料， 花椒和辣椒干， 加入蓋過豬肉的水分，小火慢燜至豬肉軟， 水分沒了可以加

3) 快起鍋的時候試試看味道， 可加點糖調味