尼羅紅魚 1尾, , 鳳梨 100公克, , 銀芽 30公克, , 蕃茄 1個, , 香菜 50公克, , 九層塔 5片, , 水 800㏄, , 調味料：, , 鹽 1/4茶匙, , 魚露 2大匙, , 細砂糖 1大匙, , 羅望子醬 3大匙
1 將鮮魚洗淨切塊，放入滾水中汆燙洗淨備用。
2 將鳳梨、蕃茄切塊備用。
3 取湯鍋倒入水煮滾，加入作法1、2的材料煮3分鐘，加入所有調味料和銀芽煮2分鐘後熄火。
4 食用時再撒入九層塔和香菜即可。