簡介

孩子最近臉上老長痘痘，除了叮囑她少吃辛辣刺激的食物，多吃水果蔬菜外，還讓她塗抹點蘆薈膠。另外在學校好多蔬菜也吃不到，像苦瓜，這個去痘痘就很好，現在也不算貴了，3.5元一斤，周日只用了5分鐘就給她做了個非常簡單的苦瓜羹，既下火又祛痘，如果你家有長痘痘的女生還是男生，那就多多給他們吃苦瓜吧！

原料

苦瓜, 火腿腸, 蛋清, 鹽, 澱粉, 香油, 植物油

步驟

1苦瓜洗凈，豎著切開，去瓤，切碎末。火腿切碎末

2炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，翻炒

3加入清水，大火燒開，轉中火，放火腿末

4加少許鹽、澱粉水，倒入蛋清，關火

5淋上香油，即可

小技巧

1、苦瓜要先用油煸炒一下，是為了讓它保持翠綠。 2、勾芡的時候，芡汁不要太稀，太稀就做不出湯羹的感覺。 3、勾完芡再撒入蛋清，這樣蛋清就浮在湯羹的表面了。