小魚乾, 青紅椒, 姜, 蒜, 生抽, 胡椒粉, 雞精, 鹽
1小魚乾澆些料酒浸濕，吸收料酒後會軟一些
2青紅椒、姜、蒜切碎
3油鍋燒熱，爆香青紅椒、姜蒜碎
4倒入小魚乾翻炒片刻，半湯匙生抽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。小魚乾比較鹹的，不需再加鹽了