簡介

女生懶人鍋

原料

黑魚（也叫生魚、柴魚） 一斤左右一條, 番茄 3個, 蔥 一根, 姜 5片

步驟

1讓魚檔幫忙殺魚，把骨頭和魚片分開 用鹽腌制一下魚骨

2少許油把魚骨和薑片一起煎成金黃色

3下切好的番茄，加水淹過魚和番茄，煮沸後把番茄皮撈掉，再把魚骨魚頭撈起，這樣熬出來的湯底很鮮甜

4把魚頭魚骨撈起來

5大火下魚片，要用筷子刷魚片，關火，讓砂鍋的餘溫讓魚片熟透，不然魚片會老

6撒蔥花，完成

小技巧

一個人的懶人鍋，既開胃又營養！魚骨魚頭一定要先煎一煎再熬湯喔！